Sütőtökös muffin - Stahl módra

Hozzávalók:
15 dkg liszt
1 kk sütőpor
1/2 kk szódabikarbóna
1 csipet só
1 kk őrölt fahéj
1/2 kk őrölt gyömbér
10 dkg puha vaj
5 dkg cukor
10 dkg barna cukor
1 tojás
1 tojássárgája
1 ek méz
20 dkg sütőtökpüré
Előmelegítjük a sütőt 175 fokra. A tésztához a lisztet, sütőport, a szódabikarbónát, a sót, az őrölt fahéjat és a gyömbért összekeverjük. Ezután a puha vajat és a kétféle cukrot robotgéppel összevegyítjük, majd hozzádolgozzuk a lisztes keveréket. Belekeverjük az egész tojást és a tojássárgát, a mézet, a sütőtökpürét, így összeáll a tésztánk.
Stahl narancsmázat ajánl hozzá, de anélkül is nagyon finom és áll. sokáig eláll, de erre még nem volt példa...