Diótorta szülinapra

 Párom ma ünnepli születésnapját! A családdal vasárnap köszöntöttük fel. 

A menü vörösboros vadpörkölt volt dödöllével, amit végre én is megtanultam elkészíteni! Anyósom még édesanyjától látta s nekem is megmutatta a folyamatot! Imádtuk a hagymás zsírban megpirított vasi dödöllét, ám ne haragudjatok, de a családi receptet megőrzöm a lányaimnak:)

Viszont ennek a mennyei diótortának elárulom a titkát!

Baromira diós torta

Tészta:

17 dkg liszt

6 dkg darált dió (darálás előtt megpirítani)

18 dkg cukor

9 egész tojás (jó,jó tudom, hogy sok, de mégis!)

3/4 dl rum

1/2 cs. sütőpor

Ezt piskóta szerűen összekeverni és kifóliázott aljú tortaformába önteni. Piskóta szerűen sütjük 180 fokon kb.30-35 percig. A formában hagyjuk kihűlni. 3 lapba vágjuk és megtöltjük a krémmel, majd kívülről is bekenjük vele. A tetejére fél diókat teszünk körbe a szeleteket jelölendő. Akkor a legjobb ha áll egy napig a hűtőben!

Krém:

4,5dl tej

9 dkg liszt

23 dkg porcukor

30 dkg darált dió (szintén átpörkölt)

25 dkg vaj

2 cs vaníliás cukor

3/4 dl rum

A tejet a liszthez adjuk, csomómentesre kikeverjük, gőz fölött sűrűre főzzük, kihűtjük. Közben a cukrot kikeverjük a vajjal, hozzá a diót, rumot, vaníliás cukrot és a főzött krémmel jól kikeverjük.

A recept és a díszítés ötlete Macikonyhától származik!

Készítsétek el, tuti siker!

Sok boldogságot, egészséget és örömöt kívánunk! 

A lányok