Isteni szilvás lepények

Itt van végre a szilva szezonja, s mivel nemcsak nyersen, hanem sütve is imádjuk, megmutatom nektek, miket sütöttem mostanában ebből a zamatos gyümölcsből!

Levendulás szilvalepény

A receptet Limarától kölcsönöztem, de ide is leírom:

Hozzávalók:

A tésztához:

20 dkg finomliszt

csipet só

2 dkg cukor ( én levendulás kristálycukrot használtam)

0,6 dl tej

0,6 dl víz

1 ek. olaj

1 dkg élesztő

csipet levendulavirág

A töltelékhez:

30–35 dkg gyümölcs 

csipet fahéj

1 ek. barnacukor

Elkészítés:

Az élesztőt egy kis langyos, cukros tejben megfuttatjuk. A lisztkupac közepébe mélyedést készítünk és beleöntjük a megkelt élesztőt. Összedolgozzuk, és közben adagoljuk hozzá a többi hozzávalót. Beletesszük a csipet illatos-zamatos levendulát és a végén hozzákeverjük az olajat. Letakarva langyos helyen 30–40 percig pihentetjük. Kinyújtjuk kb. 0,5 cm vastagságúra, tepsibe helyezzük és rászórjuk a cukorral-fahéjjal összekevert gyümölcsöket. 15 percig pihentetjük és mehet az előmelegített, 200 fokos sütőbe. Aranysárgára sütjük.

A végeredmény magáért beszél!

Ez pedig egy villámgyors piskóta, bármely gyümölccsel elkészíthető:

Hozzávalók:

fél kg szilva

2 dl tej

15 dkg cukor

14 dkg liszt

1 kiskanál fahéj

3 tojás

1 evőkanál vaj

csipet só

Elkészítése: 

A sütőt melegítsd elő 180 fokosra!

Egy piteformát vajazz ki, majd rakd ki a megmosott, kimagozott, félbe-negyedbe vágott szilvával! Szórd meg a cukor felének és a fahéjnak a keverékével, és tedd félre! A tojásokat verd fel a cukor másik felével és a sóval, add hozzá a lisztet, majd folyamatos keverés közben a tejet is. Öntsd a híg tésztát a szilvára, told a sütőbe, és kb. háromnegyed óra alatt süsd át. Ha pirul a teteje, takard le alufóliával! Tűpróbával ellenőrizd, átsült-e. Fordítsd ki egy tálra! Tálaláskor szórd meg fahéjas porcukorral!

Próbáljátok ki, érdemes!