Napraforgó kalács

Megint elsült a kezem, ahogy a párom mondaná... 

A Weking egyesület agysérülteket túráztatott a Rábán, nekik sütöttem ezt a két kalácsot. 

Az egyik sütőtökös-narancslekváros, a másik levendulás- eperlekváros volt.

Ez pedig egyik kedves kollégám 40 éves jubileumára sült már korábban, fokhagymás paradicsomszósszal sós változatban.

Mindkét változat Limara oldalán megtalálható, képes leírással!

Cseresznyés sütik

Itt a korai cseresznye szezonja! Balatonfüredről kaptunk egy nagy zacskó piros cseresznyét, s amit a lányok nem ettek meg azonnal, abból kalácsot és morzsasütit készítettem.

 A kalács alapreceptje Ritánál olvasható, ám én a húsvéti csokinyúlmaradékot sütöttem bele és jól megszórtam szeletelt mandulával. A cseresznye elkészítése egy kissé macerás, szerintem ez a rész nyugodtan kihagyható és ha siettek, csak szórjátok meg a kimagozott cseresznyével a kelt tésztát, úgy is finom lesz!

 A crumble receptje itt található.

Ja, és mindenkinek boldog GYEREKNAPOT! 

Pudingos - ribizlis kelt csiga

 Ha valami mennyei finomságra vágysz, ezt a csigát készítsd el!

Hozzávalók

 Tésztához: 450 gr búzaliszt, 30 gr élesztő, 70 gr porcukor, 1 tasak Dr. Oetker vaníliáscukor, citrom reszelt héja, 60 gr Rama, 1 tojás, 200 ml langyos tej  

Pudinghoz: 500 ml tej, 6 kanál cukor, 2 tasak Dr. Oetker vaníliás pudingpor, 250 gr túró

Díszítéshez: ribizli ( vagy más bogyós gyümölcs), szeletelt mandula ( vagy mogyoró, dió)

Elkészítése

Kelt tésztát dagasztunk, hagyjuk kétszeresére megnőni. Közben elkészítjük a pudingot, még forrón belekeverjük a túrót, kevergetve kihűtjük. Kinyújtjuk a tésztát, rásimítjuk a túrós pudingot, megszórjuk a ribizlivel és a mandulával, feltekerjük, szeleteket vágunk belőle, sütőpapíros tepsin 20 percet kelesztjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

 Másnap is puha, már ha marad belőle!

Rózsatorta

 Ezt a sütiformát nagyon szeretem elkészíteni, na és az íze sem utolsó!

 Könnyű kelt tészta, s mivel összesül, így nem szárad ki!

Készítheted egyszerű kelt kalácstésztából, majd kinyújtod egy téglalappá, megkened felvert tojásfehérjével, megszórod cukrozott kakaóporral, vagy dióval, vagy csak fahéjjal stb. majd feltekered, felvágod 3-4 cm-es darabokra és a kizsírozott, kilisztezett tortaformába szorosan egymás mellé helyezed a csigákat. 
Megkened a tetejét felvert tojásfehérjével és pirosra sütöd.

El tudom képzelni sós, sajtos változatban is!

Próbáljátok ki, nem fogtok csalódni!