Ebédötlet: újkrumpli és bodza?!

Rendszeresen keresek a neten recepteket: így akadtam egy jó újkrumpli receptre is itt a Szellem a fazékban című blogon!

Érdemes olvasgatni a blogot: szép idézetek és csodás képek teszik tartalmassá a receptkeresést!

 Picit másítottam az összetevőkön: a padlizsán helyett cukkinit, a paradicsom helyett zellert kockáztam fel és főzőtejszínnel locsoltam meg a zöldségeket!

 Nagyon finom, egytálételnek is kitűnő, én rántottam ki hozzá patiszont és cukkinit is!

 A desszert (bodzás túrós kuglóf)  pedig Limara oldaláról való! A bodzaszörpfőzés idején már elhatároztam, hogy ezt mindenképpen ki kell próbálnom!

 Sikerét az is mutatja, hogy már csak egy szelet maradt belőle,és  a múltheti eperlekvárral valami isteni!

Bodzakrémes epertorta

 Ahogy ígértem a bodzaszörp után itt a bodzás süti receptje is!

A torta formáját Limaránál láttam meg, ott megnézhetitek a készítés folyamatát is.

 A különbség annyi, hogy a krémet én vaníliás pudingporból készítettem 3 dl tej és 1 dl bodzaszörp segítségével:) A forró puding átható bodzavirág illatot árasztott, kihűlés után ezzel a krémmel kentem meg vékonyan a tésztákat, apróra vágott eperrel szórtam meg, majd feltekertem őket. A család hamar befalta az egészet, próbáljátok ki ti is. Különleges kinézete, mennyei illata és az eper színe mindenkit el fog varázsolni!

Bodzaszörp Bebi módra

Pár nappal ezelőtt elmentünk a közeli erdőbe esti sétára Vicával. Gyönyörű vadvirágokból álló illatos csokorral és 2 kosár bodzával tértünk haza.

Persze szörpöt készítettem belőle.

Íme a recept: 

30 tányér bodzavirág 3,5 liter víz, 10 dkg citromsav, 3 citrom, 2 kg cukor, nátrium-benzoát

A bodzát leöntöttem a vízzel, kimászattam a pókokat és egyéb rovarokat, rászórtam a citromsavat és lefedve 1 napig áztattam, közben többször átkevertem. Fél nappal később beleszeleteltem a citromokat is. Ezután átszűrtem, először durván, majd finoman is, hozzákevertem a cukrot, majd a tartósítószert, és (forróvizes - ecetes öblítés után) üvegekbe töltöttem.

Variációk: már az elején mentaleveleket is tettem a bodzához, a másik adaghoz lime reszelt héját, kifacsart levét és a húsát is hozzáadtam, illetve a kész szörphöz jó adag levendulaszirupot csorgattam.

Cukor helyett mézet is tehetsz bele, vagy citromfüvet, sőt legközelebb a gyömbért is kipróbálom hozzá.

Persze ennyi nem volt elég, így még egy adagot kellett készítenem, közel 30 üveg lett összesen!

Hamarosan jövök a bodzás sütireceptekkel is!