Házi ketchup recept

Hozzávalók:

1 liter sűrű házi paradicsomlé

1 zellergumó

1 lilahagyma

2 kis gerezd fokhagyma

1 kis édeskömény

1 késhegynyi koriander, bors, gyömbér, chili

pár bazsalikomlevél

1 evőkanál cukor

2 kávéskanál 10 %-os ecet

só

Elkészítés: az összeaprított zöldfűszereket 1 dl paradicsomlével összeturmixoltam, majd a többi léhez öntve felforraltam, addig amíg kb. a felére sűrűsödött össze. Beletettem a cukrot, sót, ecetet ízlés szerint, 1 percig forraltam, ismét leturmixoltam, és átszűrtem egy szűrőn. Forrón csatos üvegbe tettem, szárazdunsztban hagytam kihűni.

Isteni lett!!!!!