Hétvégén megkértem páromat, készítse el megunhatatlan harcsapörköltjét, majd úgy belejött, hogy a vasárnapi ebédet is magára vállalta!
Articsókát kaptunk egy ismerőstől, így az ebéd articsókás lepény lett!
Hozzávalók:
- 1 csomag készre nyújtott leveles tészta
- 1 üveg articsóka fűszeres olajban
- 5 dkg füstölt-főtt sonka
- 2 db paradicsom
- 2 dl tejszín
- 3 tojás
- 5 dkg kéksajt (elhagyható)
- őrölt bors, só
Elkészítés:
- A leveles tésztával béleljünk ki egy sütőtálat úgy, hogy pereme is legyen. Alját villával szurkáljuk meg.
- Az articsókát csepegtessük le, ha szükséges vágjuk falatnyi darabokra. A sonkát vágjuk kockákra. A paradicsomok alját vágjuk be keresztbe, tegyük pár percre forró vízbe, majd hideg vízzel öblítsük le. A héját szedjük le, a paradicsom magos részét vágjuk ki, a húsát kockázzuk fel.
- A tojásokat lazán verjük fel. Keverjük össze a tejszínnel, adjunk hozzá kevés borsot, sót. Épp csak annyi tojást hagyjunk meg, ami elegendő lesz a leveles tészta nem fedett részeinek, peremének megkenéséhez.
- A leveles tésztán szórjuk el egyenletesen először a sonkát, majd az articsókát, végül a paradicsomot. Öntsük fel a tejszínes öntettel. Ujjaink között morzsoljuk rá a sajtot. A peremét kenjük meg óvatosan szilikon ecsettel a maradék felvert tojással.
- 210 fokos sütőben kb. 30-35 percig sütjük.
Köztünk szólva, isteni lett!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése